加入收藏
设为首页
包装上“低钠”的真实含义
王大妈的困惑：标着“低钠”，咋还越吃越渴？
“闺女啊，你瞅瞅这瓶酱油，写着‘低钠’俩大字，我专门买回来给你爸控血压的，可他老说吃完菜嗓子发紧，血压也不见降！”张大妈举着一瓶酱油眉头紧锁。
其实，像张大妈一样存在疑惑的消费者不在少数，超市的货架上“低钠盐”“减盐挂面”“轻钠腐乳”琳琅满目，可买回家一尝，该咸还是咸，甚至有人发现：所谓“低钠”，钠含量竟比普通款还高！
揭开“低钠”的猫腻：文字游戏背后的真相
“低钠”≠“低盐”，警惕商家偷换概念。
国家规定，食品标注“低钠”需满足：
固体食物：每100克钠含量≤120毫克；
液体食物：每100毫升钠含量≤40毫克。
但狡猾的商家常玩“障眼法”：
用“减盐30%”冒充低钠：原产品盐分超高，减30%后仍超标（比如某品牌挂面，减盐后每百克钠仍高达800毫克）；
标“低钠”却隐藏份量陷阱：比如某“低钠榨菜”，标注“每份15克含钠200毫克”，看似合理，但一包实际是100克，折算后钠含量直接翻7倍！
比如：
儿童酱油：号称“低钠”，实际钠含量和成人款几乎无差别（某品牌儿童酱油钠含量950mg/100ml，普通款1000mg）；
减盐腐乳/酱菜：盐减了，却疯狂加糖、味精（含钠）提味；
速食汤包：“低钠”标签下，一包汤的钠抵半天摄入量。
支招：
招式1：盯紧营养成分表，算清“隐形盐”。
直接看“钠”含量：记住“低钠”标准（固体≤120mg/100g，液体≤40mg/100ml），超过的一律不要；
换算成盐量：1克盐≈400毫克钠，一包标注“钠2000mg”的挂面，相当于含5克盐（远超每日推荐6克）。
招式2：警惕“伪健康”标签组合。
“低钠”+“高糖”：比如减盐话梅（钠降了，糖却加到30g/100g）；
“低钠”+“增鲜剂”：配料表含谷氨酸钠（味精）、5’-呈味核苷酸二钠的，本质是“换汤不换药”。
招式3：优选天然低钠替代品。
调味：用香菇粉、虾皮碎、柠檬汁代替盐；
腌菜：选乳酸菌发酵泡菜（钠含量比盐渍菜低70%）。
专家提醒：低钠≠适合所有人
高血压/肾病患者：低钠食品可辅助控病情，但需遵医嘱控制总量；
重体力劳动者：大量出汗时需适当补钠，盲目低钠可能引发乏力。
总结
下次逛超市，别被“低钠”标签唬住！搞清楚国家标准、算清营养成分、看透配料玄机，才能避开“隐形盐刺客”。
记住！真正的低钠，是成分表上的数字说了算，不要轻信广告词！
小贴士：购物时随身带个“钠计算器”——手机计算器。看到包装标钠含量，立马按“钠毫克数÷400=盐的克数”，超过每日6克红线的，果断放回货架！
供稿：护理部章立云
审稿：刘旭 罗琤 钱丽
